土豆泥豌豆软饼

编辑：性恩行者日期：2015-04-01 08:47

【原料】：土豆、新鲜豌豆、素肠、面包屑、盐、黑胡椒、植物油。

【做法】：

1、土豆削去皮洗净，切小块，放到锅里，加多点水，煮软。

2、豌豆提前剥好，用清水冲洗两遍，土豆快煮好前放到锅里，跟土豆同煮3分钟左右，然后分别捞出。

3、素肠切碎丁丁，炒锅里放一点油，炒至变色，加一点盐炒匀后关火。

4、煮软的土豆沥干多余水份，压成泥，加入素肠丁、盐、以及少许黑胡椒碎，拌匀，再加入豌豆，拌均匀。

5、取一个平底的盘子，倒入多点的面包屑，用勺挖一些拌好的土豆泥在掌心，轻轻捏拢做成圆饼状，然后放到面包屑盘子里，均匀的裹上面包屑。

6、平底锅倒油，放上小饼，用中火煎的两面都焦黄即可。