拔丝系的菜相信你也吃过不少，什么拔丝苹果、拔丝地瓜，但是你吃过拔丝莲子吗?味道绝对好吃哦，特别适合家里有朋友来了，或者是做给小朋友吃。莲子含有多种营养元素，具有健脑，增强记忆力，清火等功效，赶紧做起来吧!

　　【主料】：莲子80克　糖150克　　食用油　淀粉　面粉适量

　　【制作】：

　　1、莲子提用冷水泡至膨大。

　　2、放入锅中，大火烧开后转中火煮约20分钟的时间，煮至莲子整体变得绵软后捞出。

　　3、在捞出莲子上先撒上一大勺面粉，晃动盘子，使其均匀沾满。

　　4、再洒上一大勺淀粉，再次晃动盘子，使其将莲子包裹。

　　5、锅中油烧至七成热，将莲子放在油中，炸成表面金黄色捞出沥油。

　　6、另起锅，在锅中放在一大勺水和糖。