汉传佛教的寺院中斋堂通常称为五观堂，是僧人吃饭的地方。僧人戒律规定，进餐之前应作五种观法，称为＂食存五观＂：　

　　一、计功多少，量彼来处：面对供养，要思惟自己做了多少功德，并思量观想食物的来之不易、粒米维艰。

　　二、忖己德行，全缺应供：藉着受食来反省自己，想想自己的德行受得起如此供养吗？

　　三、防心离过，贪等为宗：谨防心念，远离过失，对所受的食物上品的美味不起贪念，中品味的不起痴心，下等的不起瞋心，离此过，方能生三善根。

　　四、正事良药，为疗形枯：将所受的食物，当作疗养身心饥渴的良药。

　　五、为成道业，应受此食：要藉假修真，不食容易饥饿，体衰多病，难成道业。所以必须饮食适量才能资身修道，藉由寿命的相续而成慧命，修三学以伏灭烦恼。