八宝饭

编辑：性恩行者日期：2009-04-30 22:48

八宝饭

主料：原料：糯米200克，去核蜜枣15克，莲子25克，核桃仁15克，金橘条20克，瓜子10克，松仁15克，青梅10克，冬瓜条10克。调料：素油25克，桂花酱50克，白糖50克，湿淀粉20克。
      菜系类别：点心系列
       详细介绍：
        制作方法：
      1．先将糯米冲洗，蒸熟，加入白糖及素油(素油不要人多)，拌匀。
       2．将蜜枣、青梅等切小丁与糯米引拌合一起。碗内壁抹少量素油，将拌好的糯米、果料放入碗中压紧，上屉再蒸，直至蒸熟。
     3．锅上火，加入水、白糖、桂花酱，用湿淀粉勾芡成汁浇淋在饭上即可。特点：糯米软烂，味道香甜，为佳节必备品