海纳百川（灵隐罗汉斋）是一道传统素菜。罗汉菜又名罗汉斋，是寺院中常食的菜品。佛教注重修行，在饮食上勤俭朴素，吃罗汉菜表达了信众敬佛、持斋、守戒的清净之心。

罗汉菜制作相对简单，将选用的食材合并一锅炖煮后即成，是寺院风味之“全家福”。菜名取自“罗汉聚集一堂”之意，传递着人们对罗汉弘传佛法的敬仰。

罗汉菜流传到民间素食餐馆后，其用料因时因地而异。制作方法也同中有异，但均具有咸鲜、清香、淡雅的特色。

老百姓做罗汉菜，会根据季节选择不同的时令蔬菜，种类数量不等，烹饪出原料多样、口味清淡、颜色丰富的家庭罗汉菜。人们自由搭配时令蔬菜，这种“随缘”的态度，和佛教的精神有相通之处。