编辑：性恩行者 日期：2014-08-07 09:29
【原料】：
土豆 500克，青辣椒 1个，花椒 15粒，干辣椒 少许，色拉油 少许，白醋 少许。
【做法】：
1.准备一盆冰水，加入手续白醋拌匀，土豆去皮切成细丝，青辣椒切丝备用。
2.将切好的土豆丝放入冰水中浸泡10分钟，中途轻轻揉搓几下，洗去表面的淀粉，直至浸泡的水变清澈为止。
3.锅中倒入少许色拉油，加入花椒、干红辣椒爆香随后加入土豆丝翻炒，要用大火快速翻炒约1分半左右，然后够加入少许白醋，继续翻炒30秒左右加入盐巴与蘑菇精调味即可出锅。
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