当你看到被带往屠宰场的动物那种无助的样子，你为什麼会感到痛苦呢？那是因为在你心底深处感觉到杀害不会反抗而且无罪的动物是多麼地残酷和不义。听从你内在觉醒的声音吧！避免肉食，勿以杀害无罪的动物为乐！

——斯特鲁威

【原料】：

　　马齿苋菜干2把（约50克）、豆干1块（如果是国内的豆腐干则3块）、青椒12条、小红椒4条、生抽1汤匙、盐1/2茶匙、味精少许。

【做法】：

　　1、马齿苋菜干倒入细筛网内用清水反复冲洗3、4次，然后沥干水分备用；

　　2、豆干切成粒、辣椒切碎备用；

　　3、炒锅内倒入比平时炒菜较多的菜油烧热，倒入切好的豆干和辣椒一起翻炒均匀直辣味飘出；

　　4、接着倒入沥干水分的马齿苋干一起大火翻炒约2分钟，再调入生抽、盐和味精炒匀即可。