【材料】： 泡发的干笋 红油 熟芝麻 香菜 糖 酱油米醋盐 【做法】： 1干笋清洗干净后，先用温水泡软，再入锅中煮制一个小时，取出后，再用水浸泡，期间要经常换水，以免变质。(也可泡软后用高压锅煮制省事) 2将泡好的笋干，用牙签从中间一小条一小条的挑破，再撕开成细丝。 3香菜切成小段，红尖椒切成小段 4将熟芝麻与笋丝和红椒和香菜放在容器中。 5加入红油，红油根据自已的喜好添加，如果不辣，请狠放。 6再加入一勺米醋，少许盐，少许淡色酱油。 7加入少许糖。 8-9拌匀即可食用。
发布时间：2015-12-24
【主材】：铁棍山药250克 香菇200克 酱油1汤匙 蚝油1汤匙 盐适量 花生油2汤匙 面粉1汤匙【制作】： 1、准备好主材料。 2、香菇入大碗，加水和面粉，朝一个方向打圈，然后洗净表皮污垢，最后再用水清洗干净。 3、香菇切块备用。 4、准备好一碗盐水，山药去皮切段后，放入。 5、炒锅烧热，放油，油热后放香菇块，稍微炒出香气。 6、放山药，调入酱油和蚝油翻炒均匀。 7、往锅里注入200ml清水(鲜汤更好)，中火煮开，加盖子，转小火烧20分钟至山药熟透。 8、尝试下，是否需要再放盐，然后收到汁水浓稠能粘在食材上，即可。
发布时间：2015-12-24
【主材】：青椒2只、豆腐120克、干香菇6只、香菇素蚝油、糖、面包糠适量【制作】： 1、准备食材。 2、干香菇提前用温水泡发。 3、青椒切成寸段，去掉中间的辣筋。 4、将香菇切成小粒，豆腐压碎成泥。 5、加入少许香菇素蚝油拌匀香菇粒豆腐泥 6、取一段青椒，塞满拌好的豆腐泥。 小贴士： 1、青椒请根据自已的承受力选择，尽量选择微辣的。 2、青椒切段后一定要去除辣筋。 3、没有素蚝油，可以用普通的酱油来代替调味。
发布时间：2015-12-22
【主材】：芦笋300g、杏鲍菇200g、青椒2个，植物油2勺、盐1勺、黑胡椒粉适量。【制作】： 1、芦笋切去老根和杏鲍菇、青椒、洗净备用。 2、洗净的芦笋、杏鲍菇滚刀切段，青椒切小片。 3、炒锅凉油，烧热后，先倒入杏鲍菇段，大火炒软至出少许水。 4、依次加入青椒片、芦笋段，继续大火翻炒均匀2分钟左右。 5、炒匀后调入盐和胡椒粉调味即可。
发布时间：2015-12-21
【主材】：冻豆腐3块，干香菇5颗，老抽、生抽、植物油、糖各适量【制作】： 1. 豆腐买回来后放进冰箱冷冻，第二天便成冻豆腐； 2. 干香菇泡发后切片，冻豆腐切片； 3. 锅内下油，将冻豆腐片双面煎至金黄，捞出； 4. 香菇下锅翻炒，加生抽和老抽，翻炒均匀；（生抽、老抽中有咸味，如果口味重，可以在该过程中适当加少量盐） 5. 加适量清水，大火烧开后加糖，水干收汁即可。 揭秘：豆腐一般用黑豆、黄豆和花生豆等含蛋 白质较高的的豆类做成。干鲜香菇在中国菜中广泛使用。素三鲜中，香菇往往作为其中的一鲜出现。在斋食中，香菇亦为重要原料之一。由于香菇的营养丰富、香气 沁脾、味道鲜美，不
发布时间：2015-12-20
【主料】：豆腐，辣椒，油，盐，番茄酱 ，淀粉，白醋。【制作】： 1、辣椒切丁，豆腐切小方块。 2、番茄酱+水+白醋+淀粉，喜欢素蚝油的可稍微添加一些，酸甜口的。 3、少量油，倒入豆腐煎。 4、煎至四面金黄色即可捞出。 5、下入辣椒丁煎一会儿后捞出。 6、另起锅，下入番茄汁烧开。 7、汤汁稍浓的时候下入煎好的豆腐略炒。 8、下入辣椒，颠动一下锅，炒匀即可出锅。
发布时间：2015-12-18
【步骤】： 1.通心面入滚水煮熟，捞起，沥干水份备用。番茄洗淨切大丁。四季豆去老丝切小段汆烫，入冷开水漂凉备用。洋菇洗淨切大丁备用。 2.油1大匙入炒锅，放入番茄略炒，加入淡色酱油少许再炒后，入洋菇、海盐、糖，略翻动，用小火焖煮约5分钟，加入通心面翻炒均匀起锅，洒上四季豆即可。 【变化】： 通心面也可以用意大利面替换。也可以将步骤2.之材料加入，盖过材料的水，用大火煮滚，小火焖煮即成番茄汤，加入面即是番茄汤面，口感很不错，不妨试试。 【小常识】： 番茄最主要的营养价值在于茄红素及维他命，茄红素具有预防心血管疾病，与抑制摄护腺癌的效果；番茄不同于其他蔬菜水果的地方，在于番茄必须要
发布时间：2015-12-16
【做法】： （1）将面筋撕成条，用开水泡一下，捞出待用。 （2）将去根菠菜洗净，捞出待用。 （3）再将菠菜下入沸水里焯一下，放入凉开水里过凉。 （4）随后，将菠菜捞出，挤干一些水分放在案板上切成段，待用。 （5）烧锅倒油烧热，下入面筋翻炒一下。 （6）接着，加点酱油调色翻炒翻炒。 （7）然后，合入菠菜翻炒一下。 （8）最后，加点盐、蘑菇精炒匀，即可。
发布时间：2015-12-15
