今日是端午节，应节的食物是要吃粽子，应节的活动则是要赛龙舟。五月初五，这一天也是纪念屈原的日子，屈原有很大的学问，忠心爱国，楚王却听信奸臣的话，把他革职了。屈原虽然想着有朝一日，可以再发挥自己的能力，可是却一直都没有消息，终于在五月初五这一天，自投汨罗江。当地的民众看到他这样枉死，担心江里的鱼虾会吃他的身体，于是就用竹叶包了糯米的饭团，投进江里给鱼吃，希望鱼不要吃屈原的身体。又有人想到天天去投饭团，也不是个办法，想到水里的鱼类最怕龙，于是有人发明把船做成龙的形状，大家划龙船，并且敲锣打鼓，让鱼类听见了，害怕逃走，就不会去吃屈原的身体了。当然，这只是后人对于端午节为什么要吃粽子、赛龙舟的一种说法
发布时间：2021-06-14
这几天高考，家长们都在为考生的饮食费尽心思。其实，高考前及考试期间，最好是保持和平时一样的饮食习惯。突然改变饮食习惯，在情绪紧张的情况下，反而容易导致胃肠出现不适症状。高考期间天气较热，清淡的饮食更能保持头脑清醒，可以避免胃肠负担过重。这里为大家推荐几道健康又营养的素食，助力高考学子考出好成绩。－本日食单－芹菜炝拌花生米香菇土豆丝红枣花生核桃露萝卜粉丝素包－芹菜炝拌花生米－材 料花生米200克、芹菜2根、胡萝卜1根、姜片适量、八角2个、花椒一小把、盐适量、香油适量、白芝麻适量做 法1、花生米放入凉水中浸泡2-3小时，让每粒花生米都吸饱水分2、砂锅中放入适量水，加入花生米、姜片、八角、花椒3、加
发布时间：2021-06-07
罗汉菜，杂合各种蔬果烹制的一种什锦素菜，也称罗汉斋。寺院中常食，佛教注重修行，在饮食上勤俭朴素，食罗汉菜表达了信众敬佛、持斋守戒的清净之心。南宋朱彧《萍洲可谈》卷二记载：“商人重番僧，云度海危难祷之，则见于空中，无不获济，至广州饭僧设供，谓之罗汉斋。”罗汉斋原不是指某一特定菜式，比如广东素菜“鼎湖上素”又称“鼎湖罗汉斋”，可见，“罗汉斋”应该是对菌菇类、时蔬类混杂烹饪菜式的一个通称。元代书法家、诗人鲜于枢云：“童炒罗汉菜，其名盖已古矣。”至清代罗汉菜成为宫廷名菜，“罗汉全斋”、“罗汉菜心”、“罗汉豆腐”、“罗汉面筋”均是常见的菜。清人薛宝辰《素食略说》云“罗汉菜，菜蔬瓜之类，与豆腐、豆腐皮、面
发布时间：2021-05-31
我素食至今已七年了，一向若无其事，也不想说什么话。这会大醒法师来信，要我写一篇“素食以后”，我就写些。我看世间素食的人可分两种，一种是主动的，一种是被动的。我的素食是主动的。其原因，我承受先父的遗习，除了幼时吃过些火腿以外，平生不知任何种鲜肉味，吃下鲜肉去要呕吐。三十岁上，羡慕佛教徒的生活，便连一切荤都不吃，并且戒酒。我的戒酒不及荤的自然：当时我每天喝两顿酒，每顿喝绍兴酒一斤以上。突然不喝，生活上缺少了一种兴味，颇觉异样。但因为有更大的意志的要求，戒酒后另添了种生活兴味，就是持戒的兴味。在未戒酒时，白天若得两顿酒，晚上便会欢喜满足地就寝；在戒酒之后白天若得持两会戒，晚上也会欢喜满足地就寝。性质
发布时间：2021-05-10
佛教鼓励大家素食，是希望发心学佛的人能够通过素食，成就一颗清净善良的素心。同样的一餐饭，是用烦恼心来用餐，还是用清净心来用餐，大有不同。对于标榜无肉不欢的人，往往觉得素食太难了，失去了饮食的乐趣。其实，反观我们过去的每一餐，如果被烦恼充斥着内心，吃什么想必都是食之无味。相反，当内心简约清净，少欲知足，每一餐饭都可以随遇而食，吃什么都会觉得是美食。炎热的夏天已经到了，肥厚油腻的食物吃了往往身体不舒服，在这个季节可以多一些清爽的蔬菜瓜果，让我们一起在这个夏天清心素食吧。－本日食单－凉拌藕片西红柿炒西兰花鲜味素菜汤芦笋黑豆饭－凉拌藕片－莲藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，其止血作用更为人所熟知。
发布时间：2021-05-03
四月的春天，灿烂光辉。樱花、海棠花、桃花、杏花、李花、紫荆花……开放得灿灿然，悠悠然，给四月的风景涂上五彩的颜色。时光如流水，转眼就到了四月的最后一个星期，都说人间四月是最美丽的季节，在这样的花满人间的季节，一定是要吃素的呀。心里有光，素食三餐。－本日食单－香干炒芹菜 素炒荷兰豆槐花土豆饼早起半小时－香干炒芹菜 －中医认为，芹菜味甘苦而性凉，有清热解毒生津的功能，可以明显缓解因为气候干燥、上火等原因引起的口干舌燥。经常肝火过旺、皮肤粗糙及失眠、头疼的人可适当多吃些芹菜。芹菜中含有一种成分叫做芹菜素，有助于扩张血管，从而达到辅助降低血压的作用。在常见的蔬菜中，芹菜的纤维素含量非常高，这些纤维素有
发布时间：2021-04-26
谷雨是二十四节气的第六个节气，也是春季最后一个节气，每年4月19日～21日时太阳到达黄经30°时为谷雨，源自古人“雨生百谷”之说。谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，针对其气候特点进行调养，适宜的膳食有：香椿、菠菜、黄豆芽、马兰头、山药、香蕉、桑葚、百合、莲子、银耳、枸杞等食物，少食酸性和辛辣刺激的食物。－本日食单－素炒黄豆芽菠菜拌腐竹香椿芽炒饭饭后行走－素炒黄豆芽－春天，人容易缺乏维生素B2和维生素C，口干咽喉痛。针对这一症状，宜多吃黄豆芽。黄豆芽中含有干扰素诱生剂，能诱生干扰病毒代谢的干扰素。因此，春天吃黄豆芽还能增强人体抵抗病毒感染的能力。烹调黄豆芽不可加碱，可加少量食醋，这样才能
发布时间：2021-04-19
品茗，在中国文化里是一门大学问。喝茶一事，其间微妙，只有懂得此道的人能说出一二，也无法窥得全貌。明前茶刚刚过去，接着雨前茶，也就是人们常说的谷雨茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫“二春茶”。谷雨茶和清明茶同为一年之中的佳品，春季温度适中，雨量充沛，茶树经过整个冬天的休养生息，春梢芽叶肥硕，富含多种维生素和氨基酸，这期间采摘的茶叶细嫩清香，滋味鲜活，如春色般怡人。谷雨前后品新茶，相沿成习。谷雨茶除了嫩芽外，有一芽一嫩叶或一芽两嫩叶的。前者泡在水里像展开旌旗的古人的枪，被称为旗枪；后者则像鸟雀的舌头，被称为雀舌。－本日食单－禅诗一首清茶一碗小点一道－禅诗一首－唐代僧侣有饮茶风尚，晚唐著名诗僧齐已留下了
发布时间：2021-04-12
