昨日入伏，三伏天是一年气温最高的日子。三伏中的“伏”，有人说指“伏邪”，也有人说是指天气炎热，“宜伏不宜动”。入伏之后，面对炎热潮湿的气候，预防中暑是大家首先想到的问题。夏季瓜果众多，特别是西瓜，确能解暑，但不可多食，因其性寒，日常可配些红糖姜茶以平衡其寒性。“早上三片姜，胜过饮参汤”、“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”是民间流传已久的防病保健谚语。姜含挥发性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除湿、发汗之功。三伏天吃姜是治病的关键，姜能去除体内的寒、风、湿、暑、燥、火，吃姜后再吃其他食物进行冬病夏治就会变得很简单。－本日食单－腌姜片丝瓜烧豆腐姜丝炒面水果：水蜜桃－腌姜片－材 料姜、糖、白醋、盐、水
发布时间：2021-07-12
所言放生会之办法，足见慈心毅力。必须借此以普劝一切人戒杀护生，吃素念佛，方为大放生。并自己同伦，通皆放之于莲池法海中，俾永离生死苦，常享真常乐，方为放生之一大结果耳。——《印光法师文钞》• 复周子秀居士书－本日食单－番茄丝瓜面筋煲冬瓜莲子汤西葫芦炖饭水果：梨－番茄丝瓜面筋煲－材 料丝瓜2根、番茄1个、油面筋5-6个、生姜1片、盐适量、冰糖适量做 法1、丝瓜削去外皮，切成滚刀块，番茄切滚刀块备用2、面筋一切两半，放入沸水中烫软待用3、锅烧热下油，放入姜片煸香，倒入一半的番茄炒至软烂4、接着倒入丝瓜、剩下的番茄和烫过的面筋，加入盐和糖，倒入一碗水，大火烧5分钟左右即可－冬瓜莲子汤－材 料冬瓜500
发布时间：2021-07-06
今日是端午节，应节的食物是要吃粽子，应节的活动则是要赛龙舟。五月初五，这一天也是纪念屈原的日子，屈原有很大的学问，忠心爱国，楚王却听信奸臣的话，把他革职了。屈原虽然想着有朝一日，可以再发挥自己的能力，可是却一直都没有消息，终于在五月初五这一天，自投汨罗江。当地的民众看到他这样枉死，担心江里的鱼虾会吃他的身体，于是就用竹叶包了糯米的饭团，投进江里给鱼吃，希望鱼不要吃屈原的身体。又有人想到天天去投饭团，也不是个办法，想到水里的鱼类最怕龙，于是有人发明把船做成龙的形状，大家划龙船，并且敲锣打鼓，让鱼类听见了，害怕逃走，就不会去吃屈原的身体了。当然，这只是后人对于端午节为什么要吃粽子、赛龙舟的一种说法
发布时间：2021-06-14
这几天高考，家长们都在为考生的饮食费尽心思。其实，高考前及考试期间，最好是保持和平时一样的饮食习惯。突然改变饮食习惯，在情绪紧张的情况下，反而容易导致胃肠出现不适症状。高考期间天气较热，清淡的饮食更能保持头脑清醒，可以避免胃肠负担过重。这里为大家推荐几道健康又营养的素食，助力高考学子考出好成绩。－本日食单－芹菜炝拌花生米香菇土豆丝红枣花生核桃露萝卜粉丝素包－芹菜炝拌花生米－材 料花生米200克、芹菜2根、胡萝卜1根、姜片适量、八角2个、花椒一小把、盐适量、香油适量、白芝麻适量做 法1、花生米放入凉水中浸泡2-3小时，让每粒花生米都吸饱水分2、砂锅中放入适量水，加入花生米、姜片、八角、花椒3、加
发布时间：2021-06-07
罗汉菜，杂合各种蔬果烹制的一种什锦素菜，也称罗汉斋。寺院中常食，佛教注重修行，在饮食上勤俭朴素，食罗汉菜表达了信众敬佛、持斋守戒的清净之心。南宋朱彧《萍洲可谈》卷二记载：“商人重番僧，云度海危难祷之，则见于空中，无不获济，至广州饭僧设供，谓之罗汉斋。”罗汉斋原不是指某一特定菜式，比如广东素菜“鼎湖上素”又称“鼎湖罗汉斋”，可见，“罗汉斋”应该是对菌菇类、时蔬类混杂烹饪菜式的一个通称。元代书法家、诗人鲜于枢云：“童炒罗汉菜，其名盖已古矣。”至清代罗汉菜成为宫廷名菜，“罗汉全斋”、“罗汉菜心”、“罗汉豆腐”、“罗汉面筋”均是常见的菜。清人薛宝辰《素食略说》云“罗汉菜，菜蔬瓜之类，与豆腐、豆腐皮、面
发布时间：2021-05-31
我素食至今已七年了，一向若无其事，也不想说什么话。这会大醒法师来信，要我写一篇“素食以后”，我就写些。我看世间素食的人可分两种，一种是主动的，一种是被动的。我的素食是主动的。其原因，我承受先父的遗习，除了幼时吃过些火腿以外，平生不知任何种鲜肉味，吃下鲜肉去要呕吐。三十岁上，羡慕佛教徒的生活，便连一切荤都不吃，并且戒酒。我的戒酒不及荤的自然：当时我每天喝两顿酒，每顿喝绍兴酒一斤以上。突然不喝，生活上缺少了一种兴味，颇觉异样。但因为有更大的意志的要求，戒酒后另添了种生活兴味，就是持戒的兴味。在未戒酒时，白天若得两顿酒，晚上便会欢喜满足地就寝；在戒酒之后白天若得持两会戒，晚上也会欢喜满足地就寝。性质
发布时间：2021-05-10
佛教鼓励大家素食，是希望发心学佛的人能够通过素食，成就一颗清净善良的素心。同样的一餐饭，是用烦恼心来用餐，还是用清净心来用餐，大有不同。对于标榜无肉不欢的人，往往觉得素食太难了，失去了饮食的乐趣。其实，反观我们过去的每一餐，如果被烦恼充斥着内心，吃什么想必都是食之无味。相反，当内心简约清净，少欲知足，每一餐饭都可以随遇而食，吃什么都会觉得是美食。炎热的夏天已经到了，肥厚油腻的食物吃了往往身体不舒服，在这个季节可以多一些清爽的蔬菜瓜果，让我们一起在这个夏天清心素食吧。－本日食单－凉拌藕片西红柿炒西兰花鲜味素菜汤芦笋黑豆饭－凉拌藕片－莲藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，其止血作用更为人所熟知。
发布时间：2021-05-03
四月的春天，灿烂光辉。樱花、海棠花、桃花、杏花、李花、紫荆花……开放得灿灿然，悠悠然，给四月的风景涂上五彩的颜色。时光如流水，转眼就到了四月的最后一个星期，都说人间四月是最美丽的季节，在这样的花满人间的季节，一定是要吃素的呀。心里有光，素食三餐。－本日食单－香干炒芹菜 素炒荷兰豆槐花土豆饼早起半小时－香干炒芹菜 －中医认为，芹菜味甘苦而性凉，有清热解毒生津的功能，可以明显缓解因为气候干燥、上火等原因引起的口干舌燥。经常肝火过旺、皮肤粗糙及失眠、头疼的人可适当多吃些芹菜。芹菜中含有一种成分叫做芹菜素，有助于扩张血管，从而达到辅助降低血压的作用。在常见的蔬菜中，芹菜的纤维素含量非常高，这些纤维素有
发布时间：2021-04-26
