【原料】：圆茄子、橄榄油、花椒、西红柿、姜
【做法】：
1、西红柿切块、茄子去皮削成大块姜切末，茄子提前用盐腌下，炒之前用手攥出水分。
2、锅内做油，油稍微多点，茄子比较吃油，炒熟了油又都出来了，油热放入花椒粒。
3、待到花椒出香味，捞出。
4、放入茄子，煸炒这个过程会比较长，慢慢煸炒至茄子变软，这个不能着急，也就是得把茄子里的水分煸炒出去。
5、煸炒到茄子将刚刚吸进去的油又都煸出来盛出待用。
6、锅内放点油，不用太多，先放入西红柿煸炒半生倒入生抽，老抽和白糖，再倒入茄子继续煸炒
8、直至西红柿的汤包裹住茄子，最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。
发布时间：2015-01-19
【材料】： 鲜香菇十朵、孜然粉半茶匙、辣椒粉半茶匙、黑胡椒粉半茶匙、盐1/3茶匙、橄榄油一汤匙
【做法】：
1. 鲜香菇洗净，摘去香菇脚（留着放冰箱冷藏，下次教你用香菇脚做好吃的菜）。准备好调味料。
2. 用刀给鲜香菇表面切出十字花。
3. 鲜香菇放大碗里，先均匀撒上盐，颠匀。接着撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌匀，最后倒入橄榄油，拌匀。
4. 排入烤盘，入预热好的烤箱中层，220℃烤15分钟左右即可。
发布时间：2015-01-19
食材：红豆、桂圆、大枣
制作方法：
1.红豆用清水洗净，浸泡2小时备用；
2.桂圆去壳留肉备用；
3.泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸；
4.加入桂圆，再次沸腾后，转文火煲60分钟；
5.等汤稍稍凉了，可以调进半勺蜂蜜一起喝，味道会更清甜。（可不加）
发布时间：2015-01-17
【材料】：粉丝一小把（我用的紫薯粉丝）、金针菇一小把、胡萝卜一小段、香菜一小把
【调味】：（一茶匙＝5ml）老干妈豆豉辣酱一茶匙、生抽三茶匙、醋两茶匙、香油一茶匙、白糖一点点、白 胡椒粉
【做法】：
1. 粉丝用温水泡软。
2. 金针菇切去根部、洗净沥干，胡萝卜去皮切成细丝，香菜洗净切小段。
3. 锅中放水烧开，放入泡软的粉丝，一分钟后捞起。
4. 焯水后的粉丝用冷水冲降温后，泡入凉开水。
5. 步骤3的锅中，倒入金针菇和胡萝卜丝，焯水，一分钟左右，捞出。
6. 把粉丝捞出沥干，和金针菇、胡萝卜丝、香菜段一起放入大碗中，放老干妈豆豉辣酱一茶匙、生抽三茶匙、醋
发布时间：2015-01-17
[原料]:菠菜 花生米 腰果
[调料]:生抽 陈醋 盐 味精 香油
[做法]:
1,锅内放少许油,然后放腰果炸成金黄色捞出!再放花生米,也炸成金黄色捞出来。
2,菠菜择洗干净,锅内放水烧开,然后放菠菜稍微烫一下,马上捞出来放凉水盆中。
3,将菠菜攥出多余的水分,放案板上切段。
4,将切好的菠菜放盆中,加少许盐 味精,生抽 ,醋 香油拌匀。
5,最后撒炸好的花生米和腰果即可。
发布时间：2015-01-15
【原料】：
素肉末250g 油面筋15个
【配料】：
土豆1个 姜1块 八角2个
【调料】：
盐2茶匙 生抽1汤匙 胡椒粉1茶匙 淀粉1/2汤匙 素蚝油1汤匙
老抽1.5汤匙 糖1茶匙 蘑菇精1茶匙 素高汤1碗
1.原料图。土豆切碎淘洗干净备用。半块姜擦泥。
2.素肉末加姜泥剁碎，拌入土豆碎。.调入盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，生抽1汤匙，素蚝油1汤匙，淀粉1/2汤匙，充分搅拌上劲。
3.裱花嘴选择圆的，口有筷子粗细，把素肉末放入裱花袋，手握住一个油面筋，裱花嘴插入挤进去素肉末。
4.把所有油面筋都挤好。
5.锅里放油，爆香姜、八角。倒入素高汤一
发布时间：2015-01-15
材料：
馅心：素肉末 100克，胡萝卜 半根，洋白菜 1/4个，香菇 3个，绿豆芽 50克，豆苗 少许，油 适量，香油 1大匙，胡椒粉 1/4小匙，蘑菇精 少许，白糖 1/2小匙，盐 少许。
包裹春卷用的材料：春卷皮 10张，面粉 2小匙，清水 少许。
做法：
1．清洗各种食材，胡萝卜削去外皮。
2．洋白菜切成3、4mm宽的丝。
3．香菇用刀切掉根部，再在垂直于蘑菇伞的位置将其切成细丝。
4．胡萝卜用工具擦成细丝，材料部分就准备好了。
5．锅中烧热少许油（平时炒菜用油的1/3量即可），下入素肉末，转中小火煸至变色。
6．下入胡萝卜和洋白菜翻炒数下后，再加入
发布时间：2015-01-15
材料：
南瓜250克、圆糯米100克、新鲜百合一个、冰糖、黑芝麻、花生仁适量
做法：
1、糯米用料理机绞打成粉末；百合分成小朵，洗净；南瓜去皮切块。
2、砂锅中放入适量水，将糯米粉倒入搅拌均匀，大火煮开后放入起好的南瓜块，再次煮开后转小火煮成蓉状。
3、加入百合和适量的冰糖再煲一会儿，最后加入黑芝麻和花生碎即可。
发布时间：2015-01-14
