材料：
素肉片、包心菜、胡萝卜、蘑菇、白味噌、姜片
做法：
1. 准备食材，清洗干净。
2. 胡萝卜去皮切滚刀块，包心菜洗净用手撕成小块，蘑菇刷洗干净对切再对切。
3. 锅中放一汤匙油，烧热放姜片爆香。
4. 倒入素肉片，煸炒至表面变色。
5. 倒入一大碗水。
6. 烧开后撇去浮沫。
7. 倒入所有蔬菜，煮开后转小火炖15分钟。
8. 关火，锅中不再沸腾的时候，挖一大勺味噌浸入汤中，用筷子搅，味噌在大勺中融化开后，放入汤中搅匀。出锅即可。
发布时间：2014-12-24
材料：紫薯 150g、自发粉 300g、温水 150-180cc、薄面用的面粉 少许
调味料：白糖 1小匙、盐 1/3小匙
做法：
1．紫薯洗净后在蒸屉上蒸熟。
2．放凉后剥皮，用勺子压成薯泥。
3．大盆中放入自发粉、白糖和盐混合均匀，再加入90%的紫薯泥（剩余的备用），倒入35度左右的温水和成光滑的面团。
4．盖上湿布或保鲜膜，放在室温下使面团发酵到原来体积的一倍。
5．发酵完成后，在面团表面撒少许薄面。
6．用手指按压面团排出气体。
7．将面团重新揉至光滑，略微整理几下成圆形。
8．手指蘸面粉，在面团中间戳个小洞，两手分别握住圆环旋转，使洞口变得越来
发布时间：2014-12-22
制作：
1、350克南瓜去皮后切成小块放入加有冷水的锅中蒸15分钟；
2、蒸好的南瓜用勺子压成泥晾凉后备用；
3、400克面粉里加入5克酵母粉，20克白糖和2克盐；
4、加入300克南瓜泥，边加边和面到光滑为止；
5、盖上盖子或者保鲜 膜让面团发到原来的两倍大；
6、发好的面团再揉一下，把里面的气体排掉；
7、把面团分成60克一个的小剂子，用保鲜膜盖上醒15分钟；
8、 把小剂子搓圆后转成窝形后尽可能多包入红豆沙；
9、 包好后封口朝下，摁扁；
10、把摁扁的面团放入平底锅，先大火一分钟后改最最小火（一朵小火），两面各煎10分钟左右就可以出锅了。
发布时间：2014-12-20
材料：
外皮：高筋面粉 45克，植物油 20克，清水 25cc，白芝麻 适量。
主面团：高筋面粉 500克，水饴糖或麦芽糖 250克（糖份的使用量详见后面的小贴士），植物油 50克，泡打
粉 1/2小匙，清水 90-100cc；
糖浆：清水 120cc，砂糖 300-400克，水饴糖或麦芽糖 300-400克。
做法：
1．称量各种材料，其中水饴糖或麦芽糖的部分可以在使用时用蘸过水的勺子量取。
2．将主面团的材料全部混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置15分钟。
3．将外皮的材料全部混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置10分钟。
4．由图可以两种面团的大小
发布时间：2014-12-17
材料：
黄瓜 2根、（胡萝卜、莴苣、蘑菇精、干香菇均适量）
制作：
1、准备材料，黄瓜洗净，切成6厘米长的段，胡萝卜、莴笋去皮洗净切成丝，干香菇泡发好后洗净，切成丝备用。莴笋丝用盐、蘑菇精精腌制约10分钟出水，挤掉水份，淋上少许李锦记的凉拌汁备用。
2、黄瓜片用盐、鸡精腌制约20分钟，胡萝卜丝和香菇丝用开水汆一下捞起沥干水份备用。
3、汆熟的胡萝卜丝和香菇丝用盐、蘑菇精、李锦记凉拌汁腌制一会，取黄瓜片，摊开，放上胡萝卜丝、香菇丝、莴笋丝、卷起。
4、用刀修整不齐的部分，逐片卷好，摆放盘中即可。
烹饪技巧：
1、俺选择的是小黄瓜，大黄瓜中间部分籽太大不适合做卷。
2、材料中
发布时间：2014-12-09
【原料】：藕 山楂糕 糖桂花
【调料】：白糖 白醋 少许盐
【做法】：
1，把藕去皮切薄片
2，锅内放水烧开，水开后放藕片焯水
3，焯透的藕用笊篱捞出，放凉水中过凉
4，将控净水分的藕片放盆中，加白糖，白醋，一点点食盐拌匀（白糖一定要多，白醋适当的少放，因为山
楂糕也是酸的）
5，将加了调料的藕片拌匀腌制一会（腌制的时间长短自己来订，着急吃就少腌一会，我这个是腌了一下午
的）
6，山楂糕切小粒，用勺子将山楂糕添到藕眼中，然后用勺子抹平
7，糖桂花放碗中，加少许刚才腌藕的糖醋汁搅匀
8，做好的山楂藕放大盘中，上边浇上糖桂花即可
发布时间：2014-12-08
【材料】：糯米年糕 350g、白糖 70g、干桂花一小把、清水一小碗
【做法】：
1. 准备好食材。
2. 年糕切一公分厚大片。
3. 取不粘平底锅烧热后放入一汤匙食用油，把年糕片排入锅内，中小火两面煎到略有金黄，盛出备用。
4. 锅中再加入一汤匙食用油，烧热。
5. 倒入白糖，中小火加热，用锅铲不停搅拌白糖至完全融化。
6. 继续搅拌加热到糖液变成琥珀色。
7. 迅速小心倒入一小碗清水，放入煎好的年糕，撒入一些干桂花同煮。
8. 保持大火，边煮边转动下锅子，避免年糕粘底。
9. 煮到糖液浓稠，刚刚好能挂住年糕表面，OK啦，出锅撒上干桂花，上桌开动！
发布时间：2014-12-06
原料：
荷兰豆150克、口蘑150克、彩椒适量
盐1小勺、香油1/2大勺、白糖少许、味精适量、水淀粉1大勺
制作：
1.荷兰豆洗净去茎备用;口蘑洗净切片;彩椒洗净切小菱形片。
2.炒锅烧热倒入适量植物油，油温5成热后，放入姜末炝锅。
3.倒入荷兰豆大火炒至豌豆变色。
4.再放入口蘑炒至稍微变软。
5.加香油、一点点白糖、盐调味炒匀。
6.放入彩椒炒约10秒钟，加点味精调味，最后淋入水淀粉都薄芡即可起锅。
发布时间：2014-12-04
