云林素食-灵隐寺

云林素食

干锅娃娃菜

准备材料：娃娃菜、鲜香菇4朵、熏香干4块，小葱3根、姜5克、香菜4根、花椒适量。调味料 A料：植物油2大勺、香油少量、白胡椒粉1/4小勺、白糖1/2小勺、盐、蘑菇精。B料：花椒油1大勺做法 1：锅中烧开水，加入盐和几滴油，加入切大段的娃娃菜，焯制1分钟左右。 2：捞出沥干水分，用手撕所小条，再用手挤一下水分..

发布时间：12-25

炖杂菜汤

材料：素肉片、包心菜、胡萝卜、蘑菇、白味噌、姜片做法： 1. 准备食材，清洗干净。 2. 胡萝卜去皮切滚刀块，包心菜洗净用手撕成小块，蘑菇刷洗干净对切再对切。 3. 锅中放一汤匙油，烧热放姜片爆香。 4. 倒入素肉片，煸炒至表面变色。 5. 倒入一大碗水。 6. 烧开后撇去浮沫。 7. 倒入所有蔬菜，煮开后转小..

发布时间：12-24

紫薯花朵馒头

材料：紫薯 150g、自发粉 300g、温水 150-180cc、薄面用的面粉少许调味料：白糖 1小匙、盐 1/3小匙做法： 1．紫薯洗净后在蒸屉上蒸熟。 2．放凉后剥皮，用勺子压成薯泥。 3．大盆中放入自发粉、白糖和盐混合均匀，再加入90%的紫薯泥（剩余的备用），倒入35度左右的温水和成光滑的面团。 4．盖上湿布或保鲜膜..

发布时间：12-22

中国南瓜堡

制作： 1、350克南瓜去皮后切成小块放入加有冷水的锅中蒸15分钟； 2、蒸好的南瓜用勺子压成泥晾凉后备用； 3、400克面粉里加入5克酵母粉，20克白糖和2克盐； 4、加入300克南瓜泥，边加边和面到光滑为止； 5、盖上盖子或者保鲜膜让面团发到原来的两倍大； 6、发好的面团再揉一下，把里面的气体排掉； 7、把面..

发布时间：12-20

蜜三刀

材料：外皮：高筋面粉 45克，植物油 20克，清水 25cc，白芝麻适量。主面团：高筋面粉 500克，水饴糖或麦芽糖 250克（糖份的使用量详见后面的小贴士），植物油 50克，泡打粉 1/2小匙，清水 90-100cc；糖浆：清水 120cc，砂糖 300-400克，水饴糖或麦芽糖 300-400克。做法： 1．称量各种材料，其中水饴糖或麦..

发布时间：12-17