清供春晓蚕意春晓蚕意（倒笃菜烧蚕豆）是一道时令菜，翠绿的蚕豆搭配倒笃菜，色泽亮丽，口感软糯，香味十足。倒笃菜，是一种腌制蔬菜，经过严冬的酝酿、春天的发酵，味道鲜美，口感爽脆，是江南人餐桌上的常备素蔬。蚕豆，作为春夏时节的食物，其软糯的口感，丰富的营养，受到很多人的喜爱。倒笃菜的鲜香与蚕豆的甘甜相互交融，别有一番独特滋味。原料倒笃菜、蚕豆等。基本做法倒笃菜洗净备用，蚕豆洗干净后划十字刀。锅中放油烧热，倒入倒笃菜，炒至倒笃菜略干时加入盐，再加入蚕豆和清水，将蚕豆烧熟后出锅装盘。
发布时间：2025-04-12
禅林春晓（香椿芽炒豆腐）是江南一带传统的美食，其独特的清香美味颇受人们的青睐。香椿富含多种维生素、胡萝卜素等，有助于增强机体的免疫功能。而豆腐富含优质蛋白质和大豆异黄酮，对身体发育和代谢都有重要的作用。关于香椿与豆腐的搭配，民间还有这样一则故事。相传，清朝乾隆年间的一次春荒，皇帝下江南路经淮南寿春，着便服私游寿春城南，遇大雨而被困在一家小酒馆内。当时店内没有客人，皇帝又冷又饿，要求主人弄些热汤热饭吃。这家店的主人，因春荒，没什么可口饭菜，只得将剩下的两块豆腐拿出，正好门前香椿冒出些嫩芽，就随手采些香椿做了一道香椿芽拌豆腐。乾隆回到宫中，对香椿芽拌豆腐念念不忘，要求御膳房也来做这道菜，可是无论御
发布时间：2025-04-12
灵隐清供灵鹫福寿全福表示福德、幸福，寿则意味着安康、长寿，福寿双全则是幸福与长寿二者兼得，表达了人们对于美好生活的向往。逢年过节，祝愿亲朋好友，都能拥有美满的家庭、安康的生活、长寿的人生，可以说，“福寿全”几个字里饱含了我们对于他人的衷心祝福。“灵鹫福寿全”，这道菜的主要食材是干牛肝菌、干姬松茸、干鹿茸菇、干猴头菇，这几种菌菇不仅营养丰富，而且香味浓郁，美味可口，就让我们借着这道菜，将福寿双全的美好祝愿送给周围人吧。灵鹫福寿全原料：西蓝花、金瓜、干牛肝菌、干姬松茸、干鹿茸菇、干猴头菇、笋干等。基本做法：将干牛肝菌、干姬松茸、干猴头菇、干鹿茸菇清洗泡发。金瓜蒸熟加少许水打成浓汁。西蓝花焯水备用。
发布时间：2025-04-12
灵隐清供编者按眼下正值春节假期，大家走亲访友，相互拜年。很多平常吃素的人开始犯难，想要用素食来招待客人却不知道该怎么做。有鉴于此，灵隐寺公众号在原本素食栏目的基础上，自乙巳春节起增开【灵隐清供】栏目，专门介绍灵隐寺精心制作的素食菜品以供参考。大家在需要时也可以学来做，并与亲朋分享。我们只要花一点工夫，同样可以将素食做得精致美味，客人也一定能感受到我们的用心，禅悦为食，法喜充满！金玉满堂（芝士焗南瓜）口感软糯，香甜不腻。自古以来，南瓜就备受人们喜爱，它富含维生素、维生素、膳食纤维等多种营养成分。南瓜与芝士，香甜与浓郁的完美融合，软糯与丝滑的相互交织，品尝芝士焗南瓜，仿佛置身于一场味觉的盛宴，令人
发布时间：2025-04-12
每年的腊月初八，是我国传统的腊八节，也是纪念释迦牟尼佛成道的日子。中国佛教界在每年的这一天都会举行法会，用五谷及诸果物煮粥供佛，并向寺院周边百姓施粥。2008年，灵隐寺继承传统，重新恢复腊八施粥活动，施粥规模和范围逐年扩大拓展。到目前为止，灵隐寺已经连续18年开展腊八施粥活动，派送的份数从开始的10万份，增加到如今的30多万份。灵隐腊八节习俗，是杭州灵隐寺在腊八会期，举行供佛、讲经、煮施腊八粥等一系列的节日活动。它上承周秦腊祭习俗遗绪，下启唐宋江南地区腊八节习俗之先，集宗教信仰与世俗观念于一体，是我国腊八节习俗的杰出代表，先后入选第六批杭州市非物质文化遗产、第五批浙江省非物质文化遗产，并于20
发布时间：2025-04-12
众所周知，每年农历的腊月初八，我国人民有吃腊八粥的习俗。而这一历史悠久的民俗文化，其实来源于佛教。清代文人李福曾有诗云：“腊月八日粥，传自梵王国。七宝美调和，五味香掺入。”这首诗说得就是喝腊八粥的由来。两千五百多年前的古印度北部，即今天的尼泊尔南部，迦毗罗卫国的国王名为净饭王，太子叫乔达摩·悉达多。悉达多太子年轻时就痛感人世生、老、病、死的各种苦恼，于是在他十九岁那年，舍弃王族的富贵生活，出家修道。释迦太子出家后曾苦修六年，六年之中，至极用功参究，日食一麻一麦，以淡薄物质来砥砺求道的心愿。然而六年过去，虽然在禅定与神通上有所受用，但对于初发心成就无上正等正觉依然很遥远。此时的太子精疲力尽，瘦骨
发布时间：2022-01-10
灵隐腊八节习俗是指杭州灵隐寺在腊八会期，举行供佛、讲经、煮施腊八粥等一系列的活动。它上承周秦腊祭习俗之遗绪，下启唐宋江南腊八之先声，集宗教信仰与世俗观念于一体，不仅是佛教感恩思想回馈社会的生动体现，也是我国腊八节习俗的杰出代表。正因其悠久的历史传承和深厚的文化底蕴，“腊八节习俗”于2021年入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录（序号1548），得到社会各界的广泛重视。今年因为考虑到疫情防控的要求，灵隐寺腊八粥取消向社会公众的大规模派送，持续14年的“甜蜜之约”暂停一年。在此，小编特地为大家奉上杭州灵隐寺腊八粥秘方。简单动一下手，在家同样可以熬煮出甜糯美味的腊八粥，吃着自己亲手做的腊八粥
发布时间：2022-01-10
不食肉、不饮酒，五辛能熏，悉不食之。是故其身无有臭处，常为诸天一切世人恭敬供养、尊重赞叹。 ——《大般涅槃经》－本日食单－清炒白菜 彩椒香菇西葫芦素饺子糖渍橙皮－清炒白菜－材 料白菜、干辣椒、红椒、油、盐、酱油做 法1、大白菜洗净，白菜帮切片2、热油翻炒干辣椒，红椒3、加白菜翻炒4、加一勺盐、一勺酱油翻炒出锅－彩椒香菇－材 料彩椒50克、香菇6朵、植物油、酱油适量、生姜、盐、蔬果粉适量做 法1、香菇洗净切片，彩椒洗净掰小块，生姜切末备用2、热锅入油，七分热后放入姜末炒香3、放入彩椒翻炒半分钟左右4、放入香菇翻炒半分钟左右5、放入酱油、盐、蔬果粉，翻炒入味关火－西葫芦素饺子－材 料饺子皮、香菇、
发布时间：2021-11-15
