云林素食-灵隐寺

云林素食

云林素食｜桂芋飘香

主料马兰头、笋丝辅料香干、手工面片、油豆皮过程　　马兰头清洗干净过水捞出备用。笋丝、香干切丝过油和马兰头拌一起，用油豆皮包好卷起，卷上手工面过油炸金黄，捞出控油，装盘即可。图片来源｜网络　　马兰头又称为马兰、红梗菜、分野生和人工种植两种。在初春和秋季上市较多，深受人们的欢迎，晚春的时候在田野..

发布时间：05-05

云林素食｜佛手金丝卷

佛手金丝卷主料：香芋辅料：松子、春卷过程：香芋蒸熟打泥，加入松子搅拌均匀，卷上春卷皮，下锅炸至金黄捞出控油装盘即可。　　香芋原产于东南亚，后来由波利尼西亚人把品种带至夏威夷，并逐渐在19世纪成为夏威夷的主要农产品之一。香芋有一种独特的香草味，肉心呈紫色，似薯类，但味道既非山芋、芋艿，又非马铃薯，好似..

发布时间：04-24

云林素食｜秘制竹荪花

云林素食 ▲秘制竹荪花摄影｜一叶做法主料：竹荪辅料：自制调味料食材处理：竹荪清洗干净，过水断生，捞出控水备用。制作：上菜时装盘淋汁，再淋糖汁即可。自带蕾丝裙的竹荪　　竹荪为真菌植物门真菌长裙竹荪和短裙竹荪去掉头部的子实体，是世界著名的食用菌。竹荪又称＂真菌之花＂、＂植物鸡＂等，名列＂四珍＂（竹..

发布时间：04-24

近代西方素食风潮

文：太虚大师　　人生之大问题，曰衣、食、住、行。单论食之一项，吾人自累世来，缺乏合理思想，习成肉食。迨知识渐进，习亦渐改。故素食戒杀，为进化程式中当有之事。　　吾前曾往德国，于著名之城市，亦遇见素食馆三、四处。某大学附近有规模宏大之素食馆，就食者多该大学之学生。在纽约、巴黎等处，素食之风，亦颇盛行..

发布时间：04-21

芹菜腰果拌双耳

春季排毒养颜正当时，没事的时候吃点清爽可口的素菜有助于身体排毒。芹菜腰果拌双耳就是不错的选择，新鲜的芹菜搭配爽脆的木耳、银耳，口感丰富，营养均衡。原料：水发黑木耳50克、水发银耳50克、芹菜50克、腰果适量、盐、蘑菇精、糖、香油1大勺、熟芝麻1大勺做法：　　1.将水发好的木耳和银耳洗净，撕成小朵备用。　　2.腰..

发布时间：04-08