云林素食-灵隐寺

云林素食

山药木耳炒青笋

【主材】：山药、莴苣、干辣椒【做法】：1、山药去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下，然后捞出控干。2、木耳入温水中，加入少许盐和干淀粉，泡至发起，然后去掉根部，撕成小块，也入沸水中快速焯烫一下。3、莴笋去皮切片，红椒洗净切片。4、锅入油，热后倒入莴笋，红椒和木耳翻炒片刻，..

发布时间：11-09

孜然炒面筋

【主材】：面筋、香菜【做法】：1、面筋用手撕成细条，入热水锅中焯烫备用。2、干辣椒剪成颗粒，香菜切成寸断。3、锅内入油，小火爆香干辣椒粒、花椒，加入面筋翻炒。4、淋入生抽，加入少许的盐和孜然粉（根据自己的喜欢放量）翻炒入味。5、起锅前加入香菜段翻炒均匀就可以了。

发布时间：11-08

油焖茄子豆角

【主材】：茄子、干辣椒、香油。【做法】：1、茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用；豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段备用。2、锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油。3、豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油。4、炒锅留少许底油，放入干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒。5、加入生抽、香油和少许..

发布时间：11-06

蒸面条菜

【主材】：面条菜、香油、辣椒油、【做法】：1、把面条菜择洗干净，最好头晚洗净晾一夜2、将洗净晾干的面条菜拌上食用油，使菜叶表面有一层均匀油膜，可以保持菜叶营养水分不散失，蒸出来的菜不结团3、拌入面粉，菜叶表面均匀附有面粉即可4、蒸锅烧开水后，将拌匀面粉的面条菜放入蒸锅里，大火蒸5分钟（中间用筷子松动一次..

发布时间：11-05

椿香土豆

【主材】：香干、土豆、香椿【做法】：1、将土豆去皮切薄些的块，入涂油的电饼铛，洒少许盐煎熟至黄2、咸香椿一半切细，另一半切粗粒 &nb

发布时间：11-04