云林素食-灵隐寺

云林素食

辣味炒豆角

【材料】：素鸡、豆角、香菇、鲜的红辣椒、支姜末【调味料】：酱油、小匙白糖、小匙香油、小匙蘑菇精、小匙盐少许【做法】： 1、豆角择掉头尾两端的尖角和外侧的老筋，洗净后切小段。 2、香菇和鲜红辣椒切粒。素鸡切成3mm见方的末。 3、锅中烧开热油，爆香姜末，下入素鸡末滑至变色。 4、倒入豆角，翻炒数下..

发布时间：02-26

馒头盅

【原料】：馒头【辅料】：胡萝卜、生菜、素鸡丝、豆皮丝、香菜段、麻辣花生【调料】：辣酱白糖白醋胡椒粉味精【做法】： 1,素鸡撕成丝，胡萝卜，生菜切成丝。 2,将素鸡丝,生菜,胡萝卜，豆皮丝，香菜段放碗中。 3,加辣酱,胡椒粉，味精，白糖，白醋拌匀。 4,馒头从底部用小刀挖空。 5,放进预热好的2..

发布时间：02-25

三菇饭卷

【主料】：菠菜、面粉、蒸熟的米饭【辅料】：香菇、海鲜菇、杏鲍菇、彩椒、芦笋【调料】：素耗油、盐、味精、白胡椒粉、香油、少许水淀粉【做法】： 1、菠菜洗净切成段。 2、将菠菜放入搅拌机中绞碎，用纱布过滤出菠菜汁。 3、盆内放适量面粉，加入菠菜汁搅匀，活成柔软的面团。 4、..

发布时间：02-17

干煸豆角

【材料】：豆角、姜丝、温水适量【调味料】：干红辣椒、花椒、生抽、蘑菇精、盐少许、油适量【做法】： 1．豆角择掉老筋，洗净后沥水，掰成4、5cm长的段。 2．干红辣椒在温水里浸泡10分钟后捞出来，剪成小段备用。 3．锅中烧热油，下入豆角煸炒。 4．待表面出现虎皮斑点后转中小火煸熟。 5．从锅中捞出..

发布时间：02-16

豉椒苦瓜丝

【食材】：苦瓜适量、青椒适量、豆豉适量、盐适量、蘑菇精适量、香油适量、白糖适量、辣椒油适量【做法】： 1. 苦瓜刨成丝，青椒切成丝。 2. 锅内烧水，水开后，放入一勺盐和几滴油，将苦瓜丝和青椒丝放入，小焯一下。 3. 捞起，放在凉水里过凉。 4. 滤干水份。 5. 热油爆炒切成末的豆豉。 6. 准备好自己喜..

发布时间：02-14