云林素食-灵隐寺

云林素食

荠菜炒山药

【原料】：荠菜山药胡萝卜【调料】：油生姜盐生粉【做法】： 1.山药削皮后滚刀切块； 2.荠菜焯水后用冰水浸泡后挤干水分； 3.把荠菜剁碎； 4.胡萝卜斜刀切成薄片； 5.热锅冷油加入姜末炒出香味； 6.加入胡萝卜煸炒； 7.加入山药翻炒几下； 8.加入半碗左右的水； 9.煮开后加盐调味； 10.加入切碎的..

发布时间：02-08

剁椒腐竹

【用料】：腐竹、胡萝卜、小油菜、腐竹、剁椒、盐、素蚝油、清汤。【做法】：１：胡萝卜切片、小油菜切段；２：腐竹用清水泡软以后，沥干水份，斜刀切成段；３：锅里加入适量油，放入剁椒小火炒香；４：放入胡萝卜片、小油菜段翻炒片刻；５：放入切好的腐竹段，加入适量盐、麻油调味，继续翻炒片刻..

发布时间：02-06

栗子腐竹煲

【主料】：栗子、腐竹、香菇、青椒块、红椒块、香芹段、姜片、【调料】：盐、蘑菇粉、酱油、胡椒粉、芝麻油【做法】： 1、先将栗子放进开水煮一会、拿出趁热剥去皮洗净、放进蒸笼蒸熟拿出待用、腐竹用温水泡半个小时后切段控干水份放入油中炸成金黄色捞出、在放进锅中飞水待用。 2、净锅放入少许油、放入姜片、..

发布时间：02-05

蟹味菇炒丝瓜

【原料】：蟹味菇、丝瓜、银杏、紫甘蓝、红尖辣【做法】： 1、丝瓜刨皮洗净切3厘米左右的段备用。 2、蟹味菇切去根蹄，也选用近似3厘米左右的蟹味菇（为了保持和丝瓜一样整齐）洗净备用。 3、紫甘蓝清洗干净备用。 4、银杏洗净备用。红尖辣洗净切小圆圈备用。 5、锅中倒入油，分别把丝瓜、蟹味菇、银杏泡油20秒..

发布时间：02-04

北方炒饼

原料：面饼、卷心菜、胡萝卜、红辣椒、熟白芝麻制作方法： 1.将水倒入面粉中，用手搅拌均匀，面粉和成光滑面团，最好做到盆光、面光、手光，用保鲜膜包好醒半个小时。 2.用擀面棍擀成成薄饼，放入平底锅中烙熟。 3.将薄饼卷成长条状，面饼切成宽长条。 4.卷心菜洗干净，切丝。 5.胡萝卜洗干净，切丝。 6.红辣..

发布时间：01-23